Ruokaostoksilla Barcelonassa

Toukokuun puolessavälissä minulla oli elämänitilaisuus päästä tutustumaan Barcelonaan ja sen lähialueisiin kouluretken ansiosta. Reissulla kiertelimme pääasiassa Penedesin alueella ja Barcelonankaupungissa. Matkan aikana pääsin uskomattomiin paikkoihin ja koin upeita makuelämyksiä merenrantaravintolassa sekä kuljeskelin Barcelonan kauppahallissa, mikä onkin melkoinen nähtävyys. Ainakin näin ruokamatkailijan näkökulmasta.

Tässä hieman kuvamateriaalia tuolta reissulta. Katsokaa ja kuolatkaa!

Purjo-feta-piirakka

Kesä on täällä viimein! Kesän myötä keittiööni saapuu paljon tuoreita kasviksia ja samalla uutta inspiraatiota ruuanlaittoon. Rakastan sipuleita, ja kaikkia maultaan sipulia muistuttavia vihanneksia. Purjo onkin vakioinut asemansa keittiössäni.

Innostuin vähän aikaa sitten kauppareissullani kaurasta tehdystä "ruokakermasta". Käytän vakituisesti kyllä maitotuotteita ja muitakin eläinperäisiätuotteita, mutta usein on hauska kokeilla uusia tuotteita, ja harvoin olen näihin "vegetuotteiden" makuun pettynyt. Samallakertaa poimin kaupasta mukaan myös AlproSoyan "ruokakerman", jonka olen todennut toimivaksi. Tämä Planti:n "kaurakerma" on hinnaltaan jopa tavallista maitopohjaista ruokakermaa edullisempi, joten melkoinen löytö siis! Kauppareissulta mukaan lähti myös fetajuustoa ja piirakkapohja.

Purjo-feta-piirakkaan tarvitset:

• Puolikas purjo (halkaistuna pitkittäissuunnassa, jotta mukaan tulee sekä vaaleaa-, että vihreääosaa kasvista. Näin myös huuhtelu on helpompaa!)
• n. 100-150g fetajuustoa
• 2dl kasviperäistä kermavalmistetta tai ruokakermaa. (Itsellä käytössä oli Plantin kauravalmiste)
• 2 luomukananmunaa
• Piirakkapohja (valmiit pakasteet toimivat hyvin!)
• Suolaa ja pippuria
• Halutessasi tuoreita yrttejä, kuten basilikaa. 

 Valmistus:

1. Anna piirakkapohjan sulaa paketin ohjeen mukaisesti, ja vuoraa sillä piirakkavuoka. Varmista että taikinaa tulee myös reunoille, jotta täytteet eivät valu ulos. 
2. Esilämmitä uuni 225 asteeseen.
3. Pese ja silppua purjo pieniksi kaariksi. (Peseminen on mahdollista tehdä myös pilkkomisen jälkeen, jolloin kasvinsyiden väliin pääsee helpommin käsiksi.)
4. Lisää purjosilppu taikinan päälle, ja levitele tasaisesti piirakkavuokaan.
5. Murenna käsin tai haarukalla fetajuusto ja lisää se tasaisesti purjojen päälle. 
6. Kaada kermavalmiste astiaan ja lisää sen sekaan kananmunat, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin ja kaada seos piirakan päälle. 
7. Paista piirakkaa uunin alaosassa 35-40 minuuttia. 
8. Piirakka on parhaimmillaan, kun se on saanut  vetäytyä rauhassa. Voit tarjoilla sen esimerkiksi vihreänsalaatin kera!