tsaziki kastike

Tarvitset:

• 0,5l Maustamatonta jugurttia (vaikka turkkilaista jugurttia.) 
• 1/2 kurkku
• valkosipulia oman maun mukaan
• suolaa
• 1/2 tl sitruunapippuria

Valmistus:

1. Jos jugurtti on tosi juoksevaa kannattaa se ensiksi valuttaa.( laita jugurttia esimerkiksi suodatin pussiin ja anna painovoiman tehdä tehtävänsä.
2. Kurkut kannattaa "itkettää" eli niistäkin saada ylimääräinen veste pois. Raasta kurkku ja lisää niihin vähän suolaa. Anna olla hetki ja puristele viimeisetkin nesteet pois.
3. Lisää kurkkujen joukkoon murskattu valkosipuli ja pippuri.
4. Sekoita jugurtti kurkkujen joukkoon. 
5. Tarjoile vaikka grillatun kanan kanssa tai dippinä kasviksille.