Broileriminestrone keitto

Heräsin tänä aamuna kuumeeseen ja kipeään kurkkuun. Onneksi lämmin keitto helpottaa kipeää oloa. Tämän keiton voisi tehdä myös vaikka jauhelihasta tai possun suikaleista. Helppo mutta todella aromikas keitto, joka maistuu vaikka nenä olisi tukossa. :)

Tarvitset:

• 9dl vettä
• 2rkl Kanafondia
• 50g spagettia
• n.200g keittovihanneksia
• n.100g viipaloitua purjoa
• 400g tomaatti-valkosipuli-pastakastiketta
• 300g maustamattomia kana suikaleita
• suolaa 
• kuivattuja yrttejä (itse käytin timjamia ja kuivattua oreganoa sekä basilikaa, myös esim. pitsamauste sopii hyvin.)

Valmistus:

1. Kuumenna 8dl vedestä ja fondi kiehuvaksi ja lisää paloiteltu spagetti. (jos käytät tuorepastaa lisää se vasta vähän ennen loppua) Keitä n. 7 min.
2. Kypsennä broilerin suikaleet pannulla.
3. Lisää keittovihannekset ja purjoviipaleet. Kuumenna taas kiehuvaksi ja keitä n.3 min.
4. Lisää keiton sekaan pastakastike ja huuhtele tölkki desillä vettä.
5. Seuraavaksi keittoon lisätään kypsä broileri ja mausteet. Kuumennetaan keitto.
6. Käännä liesi pois päältä, mutta anna keiton jäädä levylle hautumaan kannen alla vielä n. 5 minuuttia.
7. Tarjoile rapean leivän kera.

Halutessasi pinnalle voi ripotella tuoreita yrttejä kuten persiljaa tai basilikaa. NAM!

Basilakalla koristelemalla saa keitosta herkullisemman näköisen. Ulkonäkö on puoli ruokaa.