viherpiiperrystä

Heh, poikaystäväni toi töistä tullessaan "kukkia" eli basilikan versoja. No nyt olen sitten ihan tohkeissani yrittänyt kasvattaa sitä, että joskus saisin vielä ihan ikiomasta basilikasta napsia lehtiä resepteihini. Katsotaan mitä tästä tulee ( en tosiaan ole mikään viherpeukalo.. sain kaktuksenkin kuivumaan?? :D ), mutta jos tämä toimii ja tuo kasvaa niin olisihan se ihana omistaa pieni yrttitarha joskus! toivotaan parasta!

Purjo- ja perunasosekeitto

N. 4 annosta
Tarvitset:

• 2rkl oliiviöljyä
• 1 iso sipuli
• ½ purjo
• 4-5 perunaa
• n. 6 dl. vettä
• 1 valitsemasi liemikuutio (itse pidän eniten kanaliemikuutioista :) )
• ripaus sitruunapippuria ja suolaa
• n. ½ dl. kermaa.

Pinnalle:

• pieneksi silputtua purjoa tai/ja persiljaa.

Valmistus:

1. Kuori ja silppua sipuli sekä purjo. ( muista pestä purjo huolella!) 
2. Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota kasviksia hetki siinä. Lisää vesi, mausteet ja valitsemasi liemikuutio.
3. Kuori ja pilko perunat ja lisää ne keittoon. Anna kiehua hiljalleen kunnes perutat ovat pehmeitä.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Siivilöi keitto välttääksesi ns. sattumia.
5. Lisää kerma ja kiehauta keitto vielä.
6. Ripottele pinnalle purjo suikaleet tai persilja silppua. Tarjoile lämpimänä.

Olen viimeaikoina innostunut suunnattomasti keittoista.. Joten yritän saada tännekkin pari hyvää reseptiä.